最被上班族忽略的營養素就是水份!
  最好的就是水

  水份的攝取會直接影響皮膚的光澤與彈性,並能活化肌膚的機能,協助廢物的排除。在冷氣房工作的上班族水份會從表皮蒸散流失,造成皮膚干澀,尤應注意水份的補充。要補充水份,最好的飲料依然是白開水或礦泉水。

  水的重要性真如所說的:“水能載舟、亦能覆舟”,如何拿捏供需平衡是很重要的,然而先決更重要的是要准備干淨、安全的水,才能放心的飲用。最好的方法就是飲用煮開過而貯放於干淨水壺的開水,且不久置不更新,盡量減少細菌滋生的機會。坐辦公室的朋友們別忘了起來走動,同時倒杯開水補充水份噢!

  談到人體需要那些重要的營養素時,大部份的人想到的就是蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質,事實上“水”對人體而言更是重要的成份。你一定聽過人不吃飯還可以撐上些日子,但若是連水都不喝則過不了幾天就會脫水而死亡。水約占人體50~70%的重量,是人體最主要的成份。而水在人體內扮演什麼重要的角色呢?

  一、組成體素,為生長之基本物質與身體修護之用。

  二、促進食物消化和吸收作用。

  三、維持正常循環作用及排洩作用。

  四、調節體溫。五、滋潤各組織的表面,可減少器官間的摩擦。

  六、幫助維持體內電解質的平衡。

  水既然這麼的重要,那麼每天我們該喝多少呢?事實上每天水的需要量也就是每天由身體所排出的量,如此一進一出才能維持平衡。我們的身體每天會從不同的途徑排出水份如:尿液約1000~1500毫升,糞便約100~200毫升,呼吸時約250~400毫升,沒有感覺的體表蒸發400~600毫升或流汗甚至可多達1000毫升。一般而言成人每吃入一大卡的熱量約需一毫升的水;一天至少需1500毫升的水,而嬰孩則每吃人一大卡的食物,須伴隨攝入1.5毫升的水。而這水包括由開水、飲料、湯和食物中所含的水份都可一並算入。

  有許多的疾病其發生的原因或治療方法都直接或間接與水有關

  一、便秘-如果飲食中的水份不夠,再加上日常的衛生習慣不夠好,就容易使大便的水份於大腸部份再回收,而致糞便干硬不易排出,是常見的便秘原因之一。

  二、結石-目前的辦公室甚至家裡大部份有空調設備,夏涼冬暖,人們都不太會有流汗的情形,而且一埋頭工作中就忘了喝水,起來走動;其實在不知不覺中,白皮膚已經流失了許多的水份而不自覺。久而久之尿液就會濃縮,其中的礦物質就容易在腎髒、輸尿管、膀胱沉積而造成結石。避免泌尿系統結石的最好方法就是多喝水,多走動,讓尿液中的礦物質沒有機會滯留。

  三、痛風-現在經濟富裕,應酬太多,甚而家裡也都是大魚大肉的進食,而發生痛風的現象已愈來愈多。其原因是尿酸的代謝發生異常,若是屬於尿酸產生過多者,則須避免阻礙其由尿液排出的情形,甚而要加強由尿液排出的數量。最好的方法就是少油、不喝酒,而每天至少要攝取2000~3000毫升的水份,以產生足夠的尿液來排洩。

  然而也有某些疾病卻須節制水份攝取,因為其身體狀況無法負荷過多的水份,而造成負擔如:

  一、腎髒衰竭而沒有尿液產生者,因為腎髒功能的喪失,無法制造尿液排洩體內的代謝廢物和水份,此時若再攝入過多的水份則會造成水腫的現象,增加心髒的負擔,甚而心衰竭。其適當的給水量是前﹂天的排尿量再加上500~600毫升。

  二、心髒衰竭的病患,若供給過多的水份則會增加體液而更加重心髒幫浦的負擔,除了水份的限制外,同時須配合鹽份(鈉質)的限制以防止水份滯貿體內,更加重病情。

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